Фильтрованная вода, бутилированная или из системы водоснабжения: каковы отличия?

Можно ли без опаски пить воду из системы водопровода? Что значит накипь? А ржавчина? В чём польза фильтров? А что особенного в бутилированной воде? Чтобы лучше понять, какова принципиальная разница, достаточно провести эксперимент: взять образцы из разных источников и отнести на анализ. Результаты могут оказаться весьма любопытными! В эксперименте участвовали:

• вода из-под крана,
• очищенная «Аквафор» (фильтр-кувшин находился в эксплуатации уже месяц),
• три популярнейшие у столичного потребителя марки питьевой бутилированной воды.

Образцы были отправлены на подробный химический и биологический анализ в лабораторию, специализирующуюся на определении чистоты и качества продуктов.

Что расскажет о качестве

Важнейшие параметры, которые были рассмотрены, это:

• окисляемость;
• жёсткость;
• рН.

Использовавшиеся пробы воды оказались безопасными для употребления в пищу, однако фильтр продемонстрировал себя не лучшим образом. Качество воды после него практически осталось прежним. Некоторые из марок бутилированной воды отличились повышенным содержанием щелочей.

Питьевая вода состоит из молекул H2O, но кроме них, в составе содержатся щелочи и другие вещества. Повышенное содержание щелочи приводит к воспалениям и нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта из-за их накопления.

Соли кальция и магния в своей совокупности определяют жёсткость воды. Избыток солей сушит кожу и способствует нарушениям в работе сердечной мышцы, возникновению превышающего норму уровня кальция и образованию почечных камней. Также жёсткая вода понижает эффект от использования моющих веществ и благоприятствует образованию накипи на приборах после кипячения. Сама по себе накипь безвредна, так что кипячение – это хороший способ решить проблему слишком жёсткой питьевой воды.

Интересно! Официальная российская норма жёсткости воды 7 мг-экв/л (чисто ради статистики: европейская 2,5 мг-экв/л).

Помимо перечисленного, в воде содержатся разнообразные окисляемые соединения (как органические, так и неорганические). Высокий уровень нитритов и попавших из сточных вод микроорганизмов сильно влияют на окисляемость воды. Избыток окисляемости ведет к возникновению у человека различных, в том числе серьёзных, заболеваний.

Полезный состав воды

Кроме рассмотренных выше щелочей, солей и окисляемых соединений, от которых напрямую зависит, насколько безопасно употреблять воду, большое значение имеют и другие элементы, благоприятно влияющие на организм. Речь идёт о макроэлементах. Фильтрованная не отличалась в проведенном эксперименте от обычной воды из системы водоснабжения. Насыщенность макроэлементами бутилированной воды, определяющими её полезность (натрием, магнием и кальцием, калием и т.д.), сильно разнится в зависимости от производителя.

Неразрывно связаны друг с другом натрий и калий, они требуются для адекватной передачи нервных импульсов от мозга к разным частям организма, бесперебойной работы сердечной мышцы и сосудов, а также для поддержания водного и кислотно-щелочного баланса.

Благодаря магнию происходит обновление и рост клеток. Без него невозможны многие жизненно необходимые организму процессы – выработка белка, усвоение витаминов, вывод токсинов, расщепление глюкозы. Работа сердца также во многом полагается на магний.

Кальций является строительным материалом для зубов и суставов, его избыток, как и недостаток, вреден для здоровья и может вызывать различные болезни, необязательно связанные с костями.

Ионы аммония

При анализе немаловажно учитывать загрязнение биологическими отходами. Умершие растения и животные разлагаются, выделяя аммиак, а он прекрасно растворяется, выделяя ионы аммония. Так или иначе, они присутствуют повсеместно в незначительном количестве, однако если этот объем накапливается, то становится токсичным. Чтобы вывести аммоний из воды, необходимо использовать обратный осмос, то есть пропустить воду через специальный фильтр.

В ходе эксперимента не было выявлено большого содержания ионов аммония в каком-либо из образцов. При этом в фильтрованной воде аммония было больше, чем в обычной воде из-под крана, а в двух из трех образцах бутилированной воды количество вредоносных ионов оказалось приближенным к нулю.

Выводы

Каждый из проанализированных образцов подходит для употребления: и воду из-под крана, и фильтрованную, и бутилированную можно пить. Безусловно, каждый из рассмотренных вариантов отличается по своим особенностям, но все образцы соответствуют стандартам качества.

Обратит внимание: при выборе фильтра для воды сначала следует провести её анализ, иначе оборудование для фильтрации может оказаться бесполезным или почти бесполезным, например:

1. Если ваша вода не содержит повышенного количества железа, применять фильтр для очистки от железа не имеет смысла: система очистки должна соответствовать конкретным нуждам.
2. Если вы хотите понизить жёсткость воды, необходим фильтр, решающий эту задачу.

Любая вода отличается индивидуальными вкусовыми качествами, обусловленными её химическим составом (при этом не каждый может отличить воду из разных источников на вкус). К тому же стоит учитывать личное вкусовое восприятие, часто зависящее от имеющихся проблем со здоровьем: то, что одному покажется слегка солоноватым, другому напомнит сладость.

Организм каждого из нас уникален и «умеет» выбирать наиболее полезное для себя. И если вы сомневаетесь, какой же воде отдать предпочтение, пробуйте разную. Велика вероятность, что та, что покажется наиболее приятной на вкус, будет лучше соответствовать вашим индивидуальным особенностям.

Человек должен употреблять ежедневно не менее полутора-двух литров воды. Однако не стоит пить только минералку. Обогащённая полезными веществами, она может серьёзно нарушить водно-солевой баланс организма. Таким образом, чистая и безопасная вода для регулярного питья окажется лучше разрекламированной супер-полезной, которая подходит лишь для периодического употребления в профилактических целях.

Открыть первоисточник в новом окне